こしひかりを作り続けて31年、お米の一粒一粒の生産覆暦が証明できる米作りを、心がけています。
民謡三階節でおなじみの、米の山と書いて「米山さん」と言う、山からの雪解け水のめぐみと、自然と戦いながら八十八手をかけた「こしひかり」です。
真の米山山麓米・こしひかりを御賞味ください。

刈り取り後、乾燥・調節して玄米のまま冷房蔵にてお米を眠らせておきます。
ご依頼を受けてから精米しています。